Jamaikanische Filetspießchen mit Rum
sommerliches Grillgericht, aber auch als Fingerfood geeignet
Fleisch in 2 x 2 cm Würfel schneiden, auf kleine Bambus- oder Holzspieße stecken , in der verrührten Marinade mindestens 2 h einlegen.
Trocken tupfen, kurz grillen, rasten lassen.
Dazu Paprika-Bohnen-Reis oder Süßkartoffelpüree.
Zutaten
| 500g | Filet vom Jungrind, Hüfernes, Beiried (Entrecote) |
| 1TL | Piment (Neugewürz), frisch gemahlen |
| 1EL | Worcestershiresauce |
| 1 | Chilischote(n), rote, gehackt |
| 1EL | Zucker, braun |
| 2EL | Rum, Jamaicarum, braun |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 4EL | Öl, (Erdnuss- oder Sonnenblumenöl) |
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