HomeUnheimlich mürbe Citrus - Plätzchen
ergibt ca. 50 Stück
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Alle zutaten mit einem Mixer gut zusammenmischen , Mehl dazugeben. Alles zu einem weichen Teig verkneten.
Den Teig ein etwa walnussgroße Bällchen formen , auf Backpapier setzen. Die Plätzchen werden etwas großer, aber nicht viel.
Etwa 20 Minuten backen oder bis der Boden der Plätzchen leicht braun ist. Zum Abkühlen auf ein Gitter setzen. Den Sirup folgendermaßen machen:
Die Sirupzutaten zusammen erhitzen bis sie kochen, oft umrühren.
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, immer drei Plätzchen in den Sirup setzen, sie umdrehen, dass sie überall mit den Sirup bedeckt sind. Dann hinausnehmen , abtropfen lassen. Die Prozedur mit den anderen Plätzchen wiederholen.
Obwohl die Plätzchen in dem Sirup getunkt werden, sind sie keinesfalls klebrig. Der Sirup ist sehr dünnflüssig , die Plätzchen sollen nur einmal gewendet werden darin, nur einige Sek,en ziehen lassen. Dann sofort aufs Gitter zum Abtropfen. Keine klebrige Angelegenheit , leicht in Dosen mit Pergamentpapier zu stapeln!
Zutaten
| 125g | Butter |
| ½Tasse | Öl |
| ½Tasse | Zucker |
| ½Tasse | Milch |
| 1 | Zitrone(n), (Saft davon) |
| ½Tasse | Maisgrieß, feiner |
| 2TL | Orange(n) - Schale, abgeriebene |
| 2TL | Backpulver |
| 2 ¾Tasse/n | Mehl, (vielleicht mehr nach Bedarf) |
| Sirup zum Tunken: | |
| 1Tasse | Zucker |
| 1TL | Honig |
| ½Tasse | Wasser |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale, abgeriebene |
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