HomeGefüllte Zucchini mit Flusskrebschen
Rezept für Gefüllte Zucchini mit Flusskrebschen
Die Schalotten würfeln , in der Butter glasig anbraten. Das Zucchinifruchtfleisch würfeln , kurz mitbraten. Die Crème fraîche , die Flusskrebsschwänzchen hinzufügen , etwas köcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit reduziert. Dill untermischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Masse in die Zucchinihälften füllen , alles mit Parmesan bestreuen. Bei 200°C etwa 25 Minuten backen.
Zutaten
| 4kleine | Zucchini |
| 200g | Krebse (Flusskrebsschwänzchen) |
| 100g | Schalotte(n) |
| etwas | Butter |
| 200g | Crème fraîche |
| 3EL | Dill, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 6EL | Parmesan, geriebener (oder ein anderer würziger geriebener Käse) |
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