HomeRettich asiatisch, gedünstet
schmeckt ungewöhnlich (gut)
Currypaste mit dem Ghee in der Pfanne erhitzen (nicht zu lange, sonst kann es bitter werden) , Rettich dazu geben.
Nach kurzer Bratzeit Knoblauch, Ingwer , Zucker zugeben.
Mit der Sojasauce , dem Reisessig ablöschen , fertig dünsten (Garzeit insgesamt gut 10 Minuten, je nach gewünschter Bissfestigkeit).
Abschmecken mit etwas Zitronensaft, evtl. Zucker, Sojasauce. Nach Wunsch noch Chili aus der Mühle (oder Pulver).
Mit Kräutern , Schwarzkümmel anrichten.
Passt als Vorspeise oder auch als Beilage zu Fisch oder kurzgebratenem Fleisch.
Auch kalt als Salat sehr gut.
Als Ersatz für Currypaste könnte man es auch mit scharfem Curry , zusätzlich Kreuzkümmel versuchen - der Geschmack ist dann aber etwas anders.
Zutaten
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