HomeScharfer Nudelsalat mit Tomaten
mit Sambal Oelek pikant abgeschmeckt und ohne Mayo
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Gemüsezwiebel sehr fein hacken.
Tomate (Stängelansätze herausschneiden) in kleine Würfel schneiden, Paprika in kleine Stücke schneiden. Nudeln mit dem Gemüse mischen.
Aus Essig, Öl , Sambal eine Sauce rühren, mit dem durchgepressten Knoblauch vermischen, über den Salat gießen, gut durchmischen , mindestens eine St,e durchziehen lassen.
Der Salat kann durchaus noch schärfer gehalten werden, uns schmeckt er allerdings auf diese Art hervorragend.
Zutaten
| 500g | Penne |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 500g | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 100ml | Balsamico, (weiß und rot gemischt) |
| 100ml | Olivenöl |
| 4TL | Sambal Oelek |
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