Kartoffelsalat mit Radieschen und Mais

passt super zu Gegrilltem

Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, pellen , in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel, Brühe, Essig, Zucker , Pfeffer gemeinsam aufkochen , über die noch heißen Kartoffeln gießen; so lange ziehen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist.
Danach die in Scheiben geschnittenen Radieschen sowie die Maiskörner unterheben.
Aus saurer Sahne, Meerrettich, Miracel Whip , Zitrone eine Creme aufschlagen, diese mit dem fein gehackten Dill verfeinern , unter den Salat ziehen.

Zutaten

750g	Kartoffeln, klein, fest kochend
1	Zwiebel(n), Würfel
125ml	Fleischbrühe
4EL	Essig, (Weißweinessig)
	Zucker
	Pfeffer
1Bund	Radieschen
1Dose	Mais
150g	saure Sahne
1EL	Meerrettich
1EL	Miracel Whip, leicht
1EL	Zitrone(n)
1TL	Zucker
1Bund	Dill

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