HomeTortellini & Scampi in Thunfischsoße
Rezept für Tortellini & Scampi in Thunfischsoße
Scampis nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Paprika halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schote waschen, vierteln , in dünne Streifen schneiden. Von den Zuckerschoten die Enden abschneiden, die Schoten eventuell abfädeln, waschen , abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika , Zuckerschoten darin kurz andünsten. Crème fraiche mit Thunfisch pürieren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Tortellini mit dem Gemüse , der Hälfte der Soße verrühren, in eine vorgewärmte Schüssel geben, die übrige Soße darauf verteilen. Übriges Öl in der Pfanne erhitzen , die Garnelen kurz anbraten, anschließend mit Salz , Pfeffer würzen. Die Tortellini mit Frühlingszwiebeln , Basilikum bestreuen , mit den Garnelen servieren.
Zutaten
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