HomeJoghurtlu Kebab
Abwandlung, nicht das Original!
Olivenöl in einer Auflaufform im Backofen bei 200°C heiß werden lassen , das Fleisch etwa fünf Minuten unter mehrmaligen Wenden anbraten. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen , die Tomaten, die halbierten Oliven, Rosmarin sowie den Joghurt dazu geben. Mit Salz , Pfeffer würzen , zum Schluss den gepressten Knoblauch darüber geben , verteilen. Je nach Geschmack noch zusätzlich mit Knoblauchsalz abschmecken. Nun für 30-35 Minuten im Backofen erhitzen. Als Beigabe reiche ich Fladenbrot.
Ich habe an Stelle des Lammfleisches auch schon Schweinefilet , Hackfleisch ausprobiert. Gerade mit Hackfleisch eignet sich dieses Gericht auch als relativ günstige Variante für größere Mengen.
Es handelt sich hier übrigens um eine eigene Kreation des Joghurtlu Kebabs , nicht um das Original.
Zutaten
| 500g | Lammfleisch (Filet oder anderes mageres oder auch Hack) |
| 500g | Joghurt |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 4EL | Olivenöl |
| 10 | Oliven, schwarze |
| 2 | Tomate(n), frische |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Knoblauchsalz | |
| 1Zweig/e | Rosmarin |
| Fladenbrot, als Beigabe |
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