Toskanischer Salat

Rezept für Toskanischer Salat

Salat waschen, putzen , zupfen. Das Gemüse ebenfalls waschen , klein schneiden. Alles in einer Schüssel anrichten.

Knoblauch fein würfeln , mit 1 EL Olivenöl, Salz , Pfeffer verrühren. Vollkorntoasts in Würfel schneiden , mit der Olivenölmischung beträufeln. In einer beschichteten Pfanne rösten.

1 EL Olivenöl, Senf , Basilikum verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Zum Salat geben , die gerösteten Brotwürfel darüberstreuen.

Zutaten

1Kopf	Salat (Romana), klein
2	Tomate(n)
½	Paprikaschote(n), rot oder gelb
1	Frühlingszwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2EL	Olivenöl
1Scheibe/n	Toastbrot (Vollkorn)
1EL	Essig (Balsamessig)
etwas	Senf
	Basilikum, frisch
	Salz und Pfeffer

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