HomeSpaghettini aglio, olio e peperoncino
Spaghettini mit Knoblauch, Öl und Peperoncino
Währenddessen den Knoblauch mit einem wirklich scharfen Messer in möglichst dünne Scheiben schneiden, falls kein Messer ausreicht, nehmt eine Rasierklinge. Die Petersilie kleinhacken. Die Peperoncini ebenfalls kleinhacken, wer Angst vor zu viel Schärfe hat, der nimmt am besten die Kerne raus. Geschmacklich sollten die Peperoncini aber vorhanden sein. Olivenöl in eine weite Pfanne geben, den dünnen Knoblauch möglichst darin schmelzen lassen, aber nicht braun werden lassen, da er sonst bitter wird , das Essen weggeschmissen werden kann. Petersilie dazu geben, dann die Peperoncini. Sobald die Petersilie ein bisschen zerfallen ist, die Nudeln dazugeben , mit der Sauce vermengen.
Die Nudeln in eine Schüssel geben , mit Parmesan, sowie frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer , Salz bestreuen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
