Schokoladentorte extra fein

Rezept für Schokoladentorte extra fein

Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit Zucker zu einem sehr festen Schnee schlagen. Butter , Puderzucker schaumig rühren. Schokolade schmelzen , vorsichtig einrühren. Vanillezucker , 1 Prise Salz unterrühren.

Die Eigelbe nach , nach einmengen. Mehl , 1/3 der Schneemasse abwechseln einrühren. Den restlichen Schnee unterheben. Die Masse in eine gefettete Form streichen , im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen. Dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren , noch ca. 40 Minuten fertig backen.

Zutaten

180g	Butter
150g	Puderzucker
6	Ei(er)
150g	Zucker
180g	Schokolade (Kochschokolade)
2Pck.	Vanillezucker
180g	Mehl, glatt (W 700)
1Prise	Salz
	Fett für die Form

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