Weißkohl - Hackfleisch - Pfanne

Rezept für Weißkohl - Hackfleisch - Pfanne

Das Hackfleisch in heißem Öl gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Rosmarin kräftig würzen.

Weißkohl, Zwiebel , Paprikaschote sowie Paprikapulver , Kümmel zufügen. Gut miteinander vermengen , goldgelb anbraten. Mit der heißen Fleischbrühe ablöschen. Zugedeckt etwa 25 Minuten schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.

Unter das nicht mehr kochende Gericht den Schmand rühren. Noch einmal mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln.

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
1	Weißkohl (ca. 800 g) , geputzt, geviertelt, in feinen Streifen
1	Zwiebel(n), gehackt
1	Paprikaschote(n), grün, in feinen Streifen
1Zweig/e	Rosmarin, frisch oder 0,5 TL getrocknet
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Kümmel
	Salz und Pfeffer
250ml	Fleischbrühe, heiß
1Becher	Schmand oder Crème Fraîche
	Öl

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