Westfälischer Kartoffelsalat

vegetarisch

Aus Mayonnaise, Senf, Joghurt, gewürfelten Gurken, gewürfelten Eiern, Zwiebelwürfeln , Gewürzen die Marinade herstellen. Die kalten Pellkartoffeln in Scheiben hineinschneiden , unterheben. Einige St,en durchziehen lassen.

Wer seinen Kartoffelsalat lieber cremiger möchte, kann Sahne, etwas Cremefine oder Kaffeesahne mit unterrühren.

Zutaten

1kg	Pellkartoffeln, erkaltet
½Glas	Miracel Whip, Salatcreme oder Mayonnaise
150g	Joghurt, mild
3EL	Senf
2m.-große	Gewürzgurke(n)
4	Ei(er), hart gekocht
2	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
evtl.	Sahne
n. B.	Gewürze

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