Carstens Knoblauchpaste für Faulpelze

Rezept für Carstens Knoblauchpaste für Faulpelze

Knoblauch pellen, mit dem Solo-Knoblauch ist das fast keine Mühe. Mit Öl , Salz mit dem Zauberstab fein pürieren , in kleine Twist-Off Gläser füllen.
Ich verwende dafür die kleinsten Gläser, so ca. 50 ml.
Mit lose aufgelegtem Deckel 30 Minuten einkochen, dann die Deckel heiß zuschrauben.

Die Paste lässt sich fast überall als Ersatz für frischen Knoblauch nehmen, ich verwende sie in Dressings, Marinaden, Bratenansätzen, Gemüse,........

Zutaten

1kg	Knoblauch, chinesischer Solo-Knoblauch
200ml	Öl, (Rapsöl)
2EL	Salz

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