HomeGlasierte Putenkeulen
Rezept für Glasierte Putenkeulen
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 20 Min. vorgaren. Nach 10 Min. wenden. Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Majoran waschen, trockenschütteln , die Blättchen abzupfen. Einige Blättchen zum späteren Bestreuen zur Seite stellen. Kartoffeln , Majoran zu den Putenkeulen geben , salzen. Backofen auf 200°C herunterschalten , ca. 30 bis 40 Min. weitergaren, die Kartoffeln zwischendurch wenden.
Äpfel waschen, vierteln , das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Spalten schneiden. Honig , Senf verrühren. 10 Min. vor Ende der Garzeit die Keulen mit der Honigmischung einstreichen , die Äpfel unter die Kartoffeln mischen.
Putenunterkeulen mit Äpfeln , Kartoffeln in einer Form anrichten , evtl. mit frischen Majoranblättchen bestreut servieren.
Zutaten
| 4 | Keule(n) (Putenunterkeulen, ca. 1,5 kg) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1kg | Kartoffeln |
| 1Bund | Majoran, alternativ auch getrockneter |
| 4 | Äpfel, rotschalige |
| 4EL | Honig |
| 4EL | Senf, scharfer |
| Fett für die Fettpfanne |
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