HomeVanille - Käsekuchen mit Eischneehaube
Rezept für Vanille - Käsekuchen mit Eischneehaube
2 Eier trennen. Quark, Öl, 175 g Zucker , Zitronensaft verrühren. Puddingpulver, Milch, 1 Ei, 2 Eigelbe , Aroma zufügen , unterrühren.
Boden einer Springform (26 cm) fetten. 2/3 des Mürbeteiges darauf ausrollen. Den Formrand darum schließen. Rest Teig zu einer Rolle formen , ca. 3 cm hoch an den Rand drücken. Quarkmasse einfüllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150°) ca. 1 Std. backen.
2 Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker einrieseln lassen. Wellenförmig auf den Kuchen streichen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 10 Min. backen. Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| 290g | Zucker |
| 65g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 500g | Quark, (Magerquark) |
| 150ml | Öl, (1 Tasse) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 1Pck. | Puddingpulver, (Vanille) |
| 500ml | Milch |
| 1Flasche | Buttervanille-Aroma |
| 2EL | Puderzucker |
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