Geröstete Mandeln

Almendras de las buenas

Die Mandeln ca. 30 Sek. lang in kochendes Wasser geben. Danach abgießen , enthäuten. Mit einem leichten Druck auf die Mandel, springt diese aus der Haut heraus.

Nachdem alle Mandeln enthäutet sind, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen , die Mandeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze , ständigem Rühren, die Mandeln rösten. Immer ein Auge darauf haben, da die Mandeln schnell anbrennen können , dann bitter werden. Kurz vor Schluss eine Prise Salz darüber geben , servieren.

Tipp: Wer möchte, kann auch noch andere Gewürze ausprobieren.

Zutaten

1Beutel	Mandel(n) mit Haut
1Prise	Salz
1EL	Öl

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