Mascarpone - Amaretti - Schichtspeise

Rezept für Mascarpone - Amaretti - Schichtspeise

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 3 Eigelb , 1 TL Zucker cremig schlagen, Mascarpone, Amaretto , gelöste Gelatine hinzugeben. Alles kräftig zu einer Creme rühren.

Die Amaretti zerkleinern.

Abwechselnd Creme , Kekse in eine Schale füllen, kühl stellen.

Kurz vor dem Servieren die Creme mit Amarena-Kirschen , Saft garnieren.

Zutaten

1Blatt	Gelatine, weiße
3	Eigelb
1TL	Zucker
400g	Mascarpone
2EL	Amaretto
100g	Kekse (Amaretti)
einige	Kirschen (Amarena-Kirschen) mit Saft

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