HomeMediterrane Blätterteigtaschen
Eigenkreation - reicht für 10 Stück
Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin glasig dünsten. Das Gemüse in einer Schüssel mischen, nach Bedarf mit Gewürzen , Kräutern abschmecken , in die Pfanne geben. Einige Minuten anbraten , zwischendurch umrühren. Mit Tomatensauce , evtl. etwas Wasser etwas einköcheln die Masse sollte nicht zu flüssig sein!).
Blätterteig in der Zwischenzeit auftauen , jede Platte einmal teilen, so dass von jeder Platte 2 Vierecke entstehen.
Den Schafskäse dünn würfeln. Die Gemüsemasse abkühlen lassen. Jeweils ca. 1 bis 2 EL davon auf einen Teil der halbierten Vierecke verteilen , einige Schafskäsewürfel obendrauf geben. Die andere Hälfte der Vierecke nun als Deckel obendrauf setzen , an den Rändern festdrücken. Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Min. backen. Heiß servieren.
Zutaten
| 10Scheiben | Blätterteig (TK) |
| 2kleine | Tomate(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2EL | Öl |
| Basilikum | |
| n. B. | Knoblauch |
| etwas | Tomatensauce |
| 2EL | Zwiebel(n), gewürfelt |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 1Pck. | Schafskäse |
| evtl. | Wasser bei Bedarf |
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