HomeRhabarberkuchen vom Blech mit Schneehaube
Rezept für Rhabarberkuchen vom Blech mit Schneehaube
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 35 Minuten backen.
In der Zwischenzeit 4 Eiweiß steifschlagen , den Zucker langsam einrieseln lassen. Der Zucker muss (!) vollständig aufgelöst sein. Diese Masse auf dem gebackenen Kuchen verteilen , noch einmal ca. 5-10 Minuten überbacken (die Zeit hängt vom Backofen ab).
Zutaten
| 250g | Margarine |
| 200g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 4 | Eigelb |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1kg | Rhabarber, fertig geputzt und klein gestückelt |
| 200g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| Fett für das Blech |
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