HomeHalloween - Kürbis - Marmelade
die etwas andere Marmelade, schmeckt nicht nur an Halloween
500 g Zucker u. das Gelfix mischen, mit dem Mus verrühren. Ausgepressten Zitronen- u. Apfelsinensaft u. die ganze, aufgeschnittene Vanilleschote dazugeben, in einem hohen Topf nach Vorschrift kochen, mind. drei Minuten lang. Die Zitronensäure zugeben u. gut mischen.
Vanilleschote aus dem Fruchtmus entfernen. Die heiße Masse sofort in vorbereitete Gläser mit Twist-off-Deckeln geben, gut zudrehen u. auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
Ich war selbst überrascht, wie lecker diese etwas ungewöhnliche Zusammenstellung schmeckt.
Zutaten
| 500g | Kürbisfleisch |
| 500g | Karotte(n) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1TL | Spekulatius - Gewürz |
| 3 | Apfelsine(n) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1Pkt. | Zitronensäure |
| 1Pkt. | Gelfix, Extra 2:1 |
| 500g | Zucker |
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