Eigenkreation mit Blätterteig
Blätterteig auftauen , zu einem großen Rechteck ausrollen. Zwiebel in feine Würfel schneiden, Paprika in feine Streifen schneiden, Weißkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel , Gehacktes anbraten dann als erstes den Kohl dazugeben , mit anbraten. Die Prise Zucker dazu , es ein bisschen karamellisieren lassen. Paprika dazugeben , mit dünsten. Zum Schluss die Champignons dazu , das ganze mit einem guten Schuss Sojasoße ablöschen , mit den Gewürzen abschmecken. Das ganze gut auskühlen lassen!
Wenn die Masse ausgekühlt ist, auf dem Teigrechteck verteilen. Dann wird das Ganze zu einer Roulade geformt. Die Roulade mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dann noch mit Eigelb bestreichen , für circa 30-35 Minuten bei 200° C backen.
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