Zucchini - Gurken - Paprika, süß - sauer eingemacht

Rezept für Zucchini - Gurken - Paprika, süß - sauer eingemacht

Essig, Wasser, Zucker, Salz , Gurkengewürz aufkochen. Zucchini schälen, entkernen, Gurken schälen, Paprika entkernen , Zwiebel schälen. Das Gemüse würfeln , alles in einer großen Schüssel mischen. Mit der heißen Flüssigkeit auffüllen.
In passende Gläser ( 10 große, kleinere entsprechend mehr ) füllen , kurz einkochen, 15 Minuten bei 75 ° C.

Zutaten

1Liter	Essig
1Liter	Wasser
1kg	Zucker
3EL	Salz, TL Gurkengewürz
3	Zucchini, größere
2	Salatgurke(n)
12	Paprikaschote(n)
1große	Zwiebel(n)

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