HomePasta mit Lauch und Gambas
Rezept für Pasta mit Lauch und Gambas
In einer großen Pfanne (möglichst tief , mit Deckel) das Olivenöl erhitzen. Den Lachs , die Gambas auf mittelhoher Flamme darin braten, bis sie fast gar sind. Dann erst von beiden Seiten salzen , pfeffern , den Lachs in kleinere Stücke teilen. Dann den Lauch oben auf den Fisch geben, aber nicht mit diesem vermengen. Über den Lauch den Knoblauch mit der Knoblauchpresse geben. Deckel drauf , ca. 5 Minuten abwarten. Dann auch den Lauch salzen , pfeffern , unter den Fisch heben. Weitere 2-3 Minuten abwarten, dann sollte es fertig sein.
Die Pasta kann parallel dazu gekocht werden. Wenn die Pasta fertig ist (, die Pfanne groß genug), kann man sie unter Fisch , Lauch geben.
Alternativ kann man aber auch nach Belieben auf dem Teller zusammenstellen. Dann sollte man aber nach dem Kochen ein paar Tropfen Olivenöl an die Pasta geben, sonst werden sie zu trocken , klebrig.
Zutaten
| 2Stange/n | Lauch |
| 1Pck. | Gambas, tiefgekühlt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, frisch |
| 5EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, am besten frisch gemahlen | |
| 500g | Penne oder Bandnudeln) |
| 1Pck. | Lachs, tiefgekühlt |
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