HomeBlubb0rs Möhreneintopf für Einsteiger
Ganz schnell, ganz einfach, super lecker!
Nun das Hackfleisch in einem großen , hohen Topf anbraten , mit Salz , Pfeffer kräftig würzen. Die kleingeschnittenen Kartoffeln , Möhren hinzugeben - nicht umrühren!
Jetzt wird Wasser dazugegossen, ungefähr soviel, dass die Hälfte der Zutaten mit Wasser bedeckt ist, Deckel auf den Topf , ca. 30 Min köcheln lassen.
Kurze Probe machen, ob das Gemüse wirklich weich gekocht ist (wenn dem nicht so ist, einfach noch etwas weiter kochen lassen) , nun ordentlich mit einem Stampfer alles zermalmen , platt stampfen. Die Konsistenz ist dann richtig, wenn es eine feste Masse ergibt, sie darf auch ruhig weicher sein, sollte aber keinesfalls Suppencharakter haben. Wenn zu wenig Wasser vorhanden ist, einfach ein wenig nachkippen.
Wenn der Eintopf nun auf die richtige Festigkeit gebracht wurde, alles kräftig mit Salz, Pfeffer , Gemüsebrühe abschmecken , die Petersilie untermischen.
Mit frischen Brötchen servieren , genießen.
Zutaten
| 400g | Kartoffeln |
| 400g | Möhre(n) |
| 500g | Gehacktes, gemischt |
| 3EL | Petersilie, frisch gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe |
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