Kiwikuchen

schnell, fruchtig

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Eier mit Zucker dick-cremig aufschlagen. Öl , Saft dazugeben, anschließend Mehl mit Backpulver unterrühren. Den Teig in die am Boden gefettete , evtl. mit Semmelbröseln ausgestreute Form füllen, 20-25 Min. backen, danach abkühlen lassen.

Einen Tortenring um den Kuchenboden stellen. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden , den Boden damit belegen. Zitronensaft mit Wasser auf 250 ml auffüllen, damit , mit dem Zucker den Guss nach Packungsanweisung zubereiten, auf den Kiwis verteilen.

Zutaten

2	Ei(er)
125g	Zucker
100ml	Öl (geschmacksneutral, z.B. Sonnenblumenöl)
100ml	Saft (Multivitaminsaft)
150g	Mehl
½Pck.	Backpulver
8	Kiwi, reife
½	Zitrone(n), Saft davon
2EL	Zucker
1Pck.	Tortenguss, klarer
	Fett für die Form
	Semmelbrösel für die Form

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