HomeDrei - Tage - Torte
Rezept für Drei - Tage - Torte
Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. 1/3 des Teiges in eine Springform (ca. 26 cm, Boden gefettet) geben , glatt streichen.
Kakaopulver , Milch unter den restlichen Teig rühren. Den Teig in eine zweite Springform (ca. 26 cm, Boden gefettet) geben , glatt streichen. Die Formen nacheinander (bei Heißluft zusammen) in den Backofen schieben.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C vorgeheizt
Heißluft: etwa 160° vorgeheizt
Backzeit: 15-20 Minuten für den hellen Boden, etwa 25 Minuten für den dunklen Boden.
Die Böden aus den Formen lösen , auf Kuchenrosten erkalten lassen. Den dunklen Boden einmal waagerecht durchschneiden.
Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif, Zucker , Vanillinzucker steif schlagen. Schmand verrühren , die Sahne unterheben. 3 Esslöffel der Sahnemasse zum Bestreichen des Randes abnehmen.
Den unteren dunklen Boden auf eine Tortenplatte legen, mit 2 Esslöffeln Rum beträufeln , mit der Hälfte der Sahnemasse bestreichen. Den hellen Boden darauf legen, mit 2 Esslöffeln Rum beträufeln , mit der restlichen Sahnemasse bestreichen. Den oberen dunklen Boden darauf legen, etwas andrücken , mit dem restlichen Rum beträufeln. Den Tortenrand mit der zurückgestellten Sahnemasse bestreichen.
Für den Guss Puderzucker sieben, mit Rum zu einer dickflüssigen Masse verrühren , auf den oberen Boden streichen. Die Torte zugedeckt 3 Tage in den Kühlschrank stellen , durchziehen lassen.
Die Torte vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben, dabei nach Belieben Papierschablonen auf die Tortenoberfläche legen.
Zutaten
| 200g | Butter oder Margarine |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 4m.-große | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 2TL, gestr. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 2EL | Milch |
| 500ml | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 400g | Schmand |
| 6EL | Rum zum Beträufeln |
| 100g | Puderzucker |
| 1EL | Rum |
| Kakaopulver zum Bestäuben |
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