Orangen - Joghurt - Creme mit Marzipan

Rezept für Orangen - Joghurt - Creme mit Marzipan

Die Gelatine ca. 15 Minuten lang in etwas kaltem Wasser einweichen. Die Orangen auspressen , den Saft mit der Orangenschale , dem Zucker in einem Topf aufkochen. Die Gelatine ausdrücken , in dem Saft auflösen. Als nächstes die Marzipanrohmasse in die Flüssigkeit geben, in ein hohes Rührgefäß füllen , mit dem Mixer schaumig schlagen. Die Masse in einem kalten Wasserbad kurz etwas abkühlen lassen. Dann zwei Becher Joghurt zugeben , nochmals kurz verrühren.
Nun die Masse so lange in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt dicklich zu werden. In der Zwischenzeit 150 g Sahne steif schlagen , locker mit dem Schneebesen unterheben. Nun die Creme bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Zutaten

4Blätter	Gelatine, weiße
3	Orange(n)
½TL	Orange(n) - Schale
75g	Zucker
50g	Marzipan (Rohmasse)
2Becher	Joghurt
150ml	Sahne
etwas	Wasser, kaltes

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