Gefüllte Putenschnitzel

Rezept für Gefüllte Putenschnitzel

Die Putenschnitzel leicht klopfen, dann salzen , pfeffern. Auf einer Seite jeweils mit dem Brotaufstrich bestreichen , mit dem Schinken , Käse belegen. Als Roulade aufrollen , mit Küchenzwirn fixieren.

Olivenöl in einer höheren Pfanne erhitzen, die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten. Die gestückelten Tomaten pürieren , die Rouladen damit aufgießen (evtl. noch etwas Wasser zufügen, falls zu dickflüssig). 2 frische Rosmarinzweige dazugeben , bei geschlossener Pfanne gar werden lassen.

Die Soße mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen (ich gebe noch einen Teelöffel Instantbrühe dazu, aber das ist Geschmacksache) , zum Schluss die Sahne zufügen.

Mit Reis servieren.

Anmerkung: Ein Teil des Brunch-Brotaufstriches geht in die Soße mit über , verleiht ihr dadurch schon einen würzigen Geschmack.

Zutaten

2	Putenschnitzel
2EL	Brot - Aufstrich (Brunch - Peperoni)
2Scheiben	Schinken
2Scheiben	Käse (Emmentaler)
1Dose	Tomate(n), gestückelte
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
2Zweig/e	Rosmarin, frischer
	Thymian
evtl.	Wasser bei Bedarf

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