Schwäbischer Kartoffelsalat

Rezept für Schwäbischer Kartoffelsalat

1 kg Kartoffeln waschen , mit Wasser zum Kochen bringen. Ca. 20 bis 25 Minuten gar kochen lassen , abgießen. Die Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Die warme Fleischbrühe (Brühwürfel dazu in heißem Wasser auflösen , kurz aufkochen lassen) über die Kartoffelscheiben gießen. 1 kleine Zwiebel würfeln, zu den Kartoffeln geben , mit Pfeffer würzen.

Für die Salatsauce 3 Esslöffel Öl, ca. 4 Esslöffel Essig, Salz , eine Prise Zucker vermischen. Beliebige Salatkräuter unterrühren , abschmecken.

Die Kartoffeln mit der Salatsauce mischen , bis zum Verzehr ca. 30 Minuten durchziehen lassen.

Variation: Eine Salatgurken in Scheiben schneiden , dazugeben.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
1Würfel	Fleischbrühe
1	Zwiebel(n)
	Pfeffer
	Salz
3EL	Öl
4EL	Essig
n. B.	Kräuter für den Salat
n. B.	Wasser, heißes
1Prise	Zucker

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net