HomePizza Robiola
einfache Pizza mit Tomaten, Schinken und italienischem Robiola-Frischkäse
Wasser , Öl zugeben , so lange mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten, bis dieser nicht mehr an der Schüssel klebt. Bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben. Den Teig abdecken , etwa 1 St,e gehen lassen.
Inzwischen die Zwiebel schälen , fein hacken.
Das Öl in einer kleinen Pfanne oder Kasserolle erhitzen , die Zwiebel darin glasig dünsten.
Tomatenmark zugeben, darin kurz anschwitzen , mit den Tomaten aus der Dose ablöschen. Mit Salz, Pfeffer , Basilikum abschmecken.
Die Tomaten in nicht zu dicke Scheiben schneiden , den Schinken in grobe Streifen schneiden. Beides beiseite stellen.
Ein Blech dünn mit etwas Öl einpinseln , den Pizzateig darauf ausbreiten. Die Tomatensauce darauf verstreichen, mit Tomaten , Schinken belegen. Zuletzt den Robiola in Flocken darauf verteilen.
Bei 250°C etwa 15 min backen, bis der Teig goldbraun ist , der Käse zu bräunen beginnt.
Zutaten
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