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Knoblauch rumänisch eingelegt
Das Wasser zum Kochen bringen , vorsichtig mit dem Knoblauch vermengen. Das Kon-servenglas vor dem Abfüllen lieber mit einem nassen, warmen Tuch umhüllen, damit es nicht platzt. Öl , je nach Geschmack Peperoni zufügen.
Das Glas verschließen, durchschütteln, abkühlen lassen , anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mujdei halten sich so viele Wochen.
Meist reicht bereits etwas von der Flüssigkeit, um ein deutliches Knoblaucharoma zu erhalten. Man kann 1 2 mal auch wieder mit etwas Wasser auffüllen. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Mujdei auch bei Anbraten - nicht bitter werden.
Tipp: Anstatt fein geschnittener Knoblauchzehen immer Mujdei verwenden!
Auch gut zum Dippen!
Zutaten
| 3Knolle/n | Knoblauch |
| 400ml | Wasser |
| 1EL | Salz |
| 1EL | Öl |
| 1 | Peperoni, getrocknete (fakultativ) |
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