HomeTeufelskuchen (Schokokuchen)
auch als Muffins möglich
Butter, Zucker , Eigelb schaumig rühren. Mehl , Backpulver mischen , über den Eischaum sieben. Kakao, Joghurt , Milch zugeben , alles verrühren. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
In einer gefetteten Kastenform bei ca. 175°C 50 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen nach Belieben dekorieren: Puderzucker, Schokoguss mit Zuckerstreusel
Tipp 1: Ich verdopple manchmal die Zutatenmenge , verstreiche den Teig dann auf einem Backblech. Backzeit dann nur noch 30 Minuten.
Tipp 2: Die einfache Zutatenmenge ergibt auch 12 Muffins.
Zutaten
| 125g | Butter (geschmolzen) |
| 200g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 100g | Kakaopulver |
| ¼Liter | Joghurt |
| 5EL | Milch |
| n. B. | Puderzucker oder Zuckerstreusel zum Verzieren |
| n. B. | Kuchenglasur (Schokoguss) zum Verzieren |
| 250g | Mehl, 405-er |
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