HomeKashmir - Huhn
Rezept für Kashmir - Huhn
Die Fleischstücke in eine Schüssel geben , mit Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, Zimt, etwas Salz , Pfeffer sowie 3 EL Öl vermischen.
Das restliche Öl in einem Topf erhitzen. Kardamomkapseln , Lorbeerblätter darin 1 Min. anrösten. Die Fleischstücke hinzufügen , 10 Min. von allen Seiten goldbraun anbraten, salzen.
Den Joghurt , 3 EL Wasser unterrühren , bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 10 Min. köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, den kleingehackten Ingwer dazugeben, umrühren , zugedeckt noch 5 Min. ziehen lassen.
Mit gehacktem Koriandergrün bestreuen.
Dazu passt Basmatireis.
