HomeHack - Gemüse Kuchen
Rezept für Hack - Gemüse Kuchen
Ofen auf 225 Grad vorheizen.
Zwiebeln in 2 EL heißem Öl dünsten, Hack zugeben, krümelig braten. Tomatenmark , Petersilie einrühren salzen , pfeffern.
Gemüse portionsweise im übrigen Öl anbraten. Teig ausrollen gefettete Springform ( 26 cm ) damit auslegen. Hackfleisch , Gemüse einschichten, mit Gemüse abschließen. Mehl mit Eiern, Milch, Sahne , Käse verrühren, würzen , darüber gießen.
Im Ofen bei 225 Grad etwa 30 Minuten backen. Eventuell zudecken.
Zutaten
| 200g | Mehl, zum Arbeiten |
| 1TL | Backpulver |
| 100g | Quark (Magerquark) |
| 4EL | Milch |
| 4EL | Öl |
| Öl, für die Form | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Aubergine(n) |
| 2 | Zucchini, kleine |
| 6EL | Öl |
| 300g | Hackfleisch, gemischt |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2EL | Mehl |
| 3m.-große | Ei(er) |
| 125ml | Milch |
| 125g | Schlagsahne |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
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