HomeBasler Schoggi Torf
Swiss Style
Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen , zusammen mit dem Wasser in einem Topf schmelzen lassen. Dabei immer darauf achten, dass die Masse nicht zu heiß wird.
Die Eier werden nun geteilt.
Das Eigelb mit dem Zucker , der Butter schaumig rühren. Mehl , Backpulver sowie Salz dazugeben.
Eiweiß zu Schnee schlagen.
Nun alle Zutaten mischen , auf dem Blech verteilen.
Ca. 20 Min. auf der mittleren Schiene backen.
Etwa 10 Min. abkühlen lassen, dann noch warm in ca. 4x4 cm große Würfel schneiden.
Mit wenig Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 250g | Schokolade (Zartbitter) |
| 2EL | Wasser |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 75g | Butter |
| 80g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| Puderzucker |
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