Kalte Ente

Rezept für Kalte Ente

Eine etwas größere Bowle-Schale mit gecrushtem Eis füllen, eine kleinere Schüssel hineinstellen. Den Zucker in der kleineren Bowleschale mit dem Saft von einer der Zitronen auflösen.

Die andere Zitrone girlandenförmig schälen. Die Zitronenschale auf einen Holzspieß geben , über die Öffnung eines Bowlegefäßes legen. Den Wein langsam über die Zitronenschale in das Gefäß geben. Anschließend die Melisse klein schneiden , hinzugeben. R, zwei St,en ziehen lassen.

Kurz vor dem Servieren den gut gekühlten Champagner hinzugeben , je nach Geschmack mit Mineralwasser verdünnen.

Zutaten

2Flaschen	Wein, weiß (Riesling)
2Flaschen	Wein, weiß
2Flaschen	Champagner
1Bund	Zitronenmelisse
2	Zitrone(n)
30g	Zucker
2Flaschen	Mineralwasser
	Eis, gecrushed

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