Zimtmousse mit Biskotten

Rezept für Zimtmousse mit Biskotten

Die Schokolade im Wasserbad erweichen. Mascarino mit Schokolade verrühren. Gelatine in kaltem Wasser quellen, in heißem Amaretto auflösen , zum Mascarino geben. Verrühren , mit Zimt , Vanillezucker nach Geschmack würzen. Sahne schlagen , unterheben. Masse in Schüsseln oder Gläser füllen.

Besonders schön sieht es mit einem Schlagsahnetupfer , Schokospänen aus.

Biskotten passen sehr gut dazu. Dafür Schnee aus Eiweiß schlagen. Eigelb verrühren , unterrühren. Zum Schluss noch Mehl unterheben. Masse in einen Spritzsack füllen, kleine Biskotten auf ein Backblech spritzen. Ca. 10 Minuten bei 180°C backen.

Zutaten

120g	Schokolade, weiß
100g	Mascarpone (Mascarino)
20ml	Amaretto
4Blätter	Gelatine
250ml	Schlagsahne
	Zimt
	Vanillezucker
2	Ei(er)
40g	Zucker
30g	Mehl, glatt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net