HomeGriechischer Hirtensalat
Choriatiki salata
Paprika zerteilen, die weißen Häutchen , die Kerne entfernen, waschen , in Streifen schneiden. Auch die Tomaten , die Gurke abspülen, Tomaten vierteln, Gurke längs teilen , dann in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen , ebenfalls in Scheiben schneiden.
Die Oliven entsteinen , den Käse in Würfel schneiden.
Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben , miteinander vermengen.
Für die Sauce zuerst den Essig mit dem Salz , dem Pfeffer verrühren, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Dann das Öl unterschlagen.
Die Sauce erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Dazu schmecken zum Beispiel frisches Weißbrot , ein griechischer Wein.
Zutaten
| 1Kopf | Salat, grün |
| 2 | Paprikaschote(n), rot oder grün |
| 6 | Tomate(n), klein |
| 2 | Zwiebel(n), klein |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 100g | Oliven, schwarz |
| 200g | Feta-Käse |
| 1EL | Essig (Weinessig) |
| 4EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarz, a.d. Mühle |
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