HomeCashew - Toffees
Rezept für Cashew - Toffees
150g weiches Fett glatt rühren. Ei, 80g Zucker , einen Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren. Das Mehl unterheben , zu einem glatten Teig verkneten. in eine mit Backpapier ausgelegte Form (22 x 22 cm) mit hohem Rand drücken. (Größere Form mit mehrmals gefalteter Alufolie abteilen.)
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste 20 bis 25 Minuten backen.
Restliche Butter, Zucker, Vanilleextrakt, eine Prise Salz , die Kondensmilchpaste in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen , etwa 5 Minuten dickflüssig einkochen lassen.
Cashew-Kerne hacken , unter die eingekochte Creme rühren.
Die Masse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verstreichen , 12 bis 15 Minuten bei gleicher Temperatur weiterbacken.
Toffees in der Form auskühlen lassen, anschließend in Würfel schneiden.
Zutaten
| 175g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 125g | Zucker, braun |
| 2TL | Vanillezucker |
| 200g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 450g | Kondensmilch, gezuckert |
| 100g | Cashewnüsse, gesalzen |
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