Lauchcremesuppe

Rezept für Lauchcremesuppe

Lauchstangen teilen, vom Schmutz befreien , klein schneiden. Anschließend Lauch erneut waschen , im Topf mit der Gemüsebrühe gut bedeckt zum Kochen bringen. Danach von der Kochplatte herunter nehmen , 20 Minuten gar ziehen lassen. Während der Lauch nachgart, stellen Sie eine Pfanne mit Öl auf den Herd , braten das Gehackte an. Nach dem Garen des Lauches geben Sie bitte den Schmelzkäse in den Topf hinein , lassen Ihn auflösen. Danach geben Sie das angebratene Gehackte in den Topf , lassen alles noch einmal 5 Minuten ziehen.

In der Zwischenzeit können Sie den Toast im Toaster toasten, in der Mitte einmal diagonal zu einem Dreieck durchschneiden , zu der Lauchcremesuppe servieren.

Zutaten

800g	Lauch
700g	Gehacktes (Schwein), oder Thüringer Mett
2	Sahne-Schmelzkäse
2	Schmelzkäse, Kräuter
2 ½Liter	Gemüsebrühe
500g	Toastbrot

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