Hähnchenbrustfilet mit Salbeibutternudeln

einfache Zubereitung - festlicher Geschmack

Hähnchenbrustfilets auf der Hautseite in Butterschmalz anbraten. Jedes Filet mit der nicht gebratenen Seite auf ein Rosmarinzweiglein in die Pfanne setzen. Mit Paprika/Salzmischung (ohne Geschmacksverstärker) gut würzen. Jeweils eine Scheibe Roquefort Käse darauf legen. 200 ml Sahne angießen. Knoblauch , Sambal Olek dazu geben , in den Backofen bei 160 Grad - für gut zwanzig Minuten.
Pfanne wieder auf den Herd, Filets warm halten, Soße reduzieren. In einer Pfanne Salbeiblätter in Butter braten. Die gekochten, abgetropften Bandnudeln dazu geben , gut mischen.
Hähnchenbrustfilets , Bandnudeln auf einem Teller nett anrichten. Filets mit der Soße umgießen.

Zutaten

2	Hähnchenbrustfilet
2Zweig/e	Rosmarin, etwa 10 cm lang
2Scheibe/n	Käse, Roquefort oder anderer Blauschimmelkäse
200ml	Sahne
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1TL	Sambal Oelek
250g	Bandnudeln, gekocht und abgetropft.
10Blätter	Salbei
1EL	Butterschmalz
1EL	Butter
	Paprikapulver
	Salz

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