Oma´s Stielmus - Eintopf

Rezept für Oma´s Stielmus - Eintopf

Das Stielmus von Wurzeln , dem groben Grün befreien. Nur das ganz junge Grün an den Stielen lassen, in kleine Stücke schneiden , gründlich waschen.
Das Gehackte , die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel in wenig Fett anbraten , mit etwas Gemüsebrühe aus gekörnter Brühe
ablöschen.
Kartoffeln schälen , in Würfel schneiden , im Topf mitkochen.
Stielmus zugeben , kurz mitkochen, bis alles gar ist. Das Stielmus sollte noch Biss haben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Wenn der Eintopf zu flüssig ist, mit Kartoffelflocken
für Püree etwas andicken.

Zutaten

500g	Gehacktes, halb und halb
1	Zwiebel(n), dicke
2kg	Stielmus
4m.-große	Kartoffeln
	Gemüsebrühe, gekörnt
	Fett
	Salz
	Pfeffer
	Kartoffelpüreepulver

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