HomeZitronencreme a la Uroma
Rezept für Zitronencreme a la Uroma
Die Eier trennen. Das Eigelb , den Wein oder Apfelsaft schaumig schlagen (mindestens 2-3 Minuten). Den restlichen Zucker, den Zitronensaft , die abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Dann die abgekühlte Gelatine untermischen. Wichtig ist, dass diese wirklich kühl ist. Die Crememasse in den Kühlschrank stellen.
Das Eiweiß steif schlagen. Wenn die Crememasse anfängt fest zu werden, das Eiweiß unterheben. Alles in Dessertgläser oder in eine Glasschüssel füllen. Über Nacht kühlen.
Mit Schokoladensplittern verzieren.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 250ml | Wein, weiß, oder Apfelsaft |
| 180g | Zucker |
| 4 | Zitrone(n), Saft und abgeriebene Schale |
| 4TL | Gelatine |
| Wasser | |
| Schokoladenraspel |
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