HomeFeuerspatzen fränkisch
Rezept für Feuerspatzen fränkisch
Vanillezucker, Backpulver , Mehl nach , nach unterheben. Zum Schluss die beschwipsten Sultaninen unterheben.
Das Fett auf ca. 175° C erhitzen , mit einem Esslöffel eiskugelgroße Stücke aus dem Teig stechen , in das Fett geben (Achtung, nicht zu viele auf einmal).
Feuerspatzen schön braun ausbacken , auf einem Krepp abtropfen , auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen , servieren.
Zutaten
| 500g | Quark |
| 500g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| 175g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 100g | Sultaninen, in Rum getränkt (1 Std.) |
| etwas | Puderzucker zum Bestreuen |
| Fett (z.B. Butterschmalz) zum Ausbacken |
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