Ungarischer Reissalat

Pikanter Reissalat mit Käse, Salami und Gemüse

Zwiebel würfeln , im Öl glasig dünsten. Reis bei mittlerer Hitze kurz anbraten. Salzen , mit Paprikapulver bestäuben. Brühe angießen , einmal aufkochen lassen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt 20 - 25 min ausquellen lassen. Gegarten Reis in eine Schüssel geben, auflockern , abkühlen lassen. Paprikaschoten, Salami , Käse in feine Streifen schneiden. Pfefferschote , Petersilie fein hacken. Vorbereitete Zutaten mit den Maiskörner unter den abgekühlten Mais mischen. Mayonnaise, saure Sahne , Ketchup mischen. Mit Essig, Salz , Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben , gut vermischen.
Schmeckt gut durchgezogen am besten. Kann man also gut vorbereiten. Prima Partysalat.

Zutaten

2EL	Öl
1	Zwiebel(n)
150g	Reis (Langkornreis)
	Salz
1TL	Paprikapulver, edelsüß
350ml	Fleischbrühe
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
100g	Salami, ungarische
100g	Käse (Emmentaler)
1	Chilischote(n)
1Bund	Petersilie, (glatte)
100g	Maiskörner, (Dose)
3EL	Mayonnaise
100g	saure Sahne
2EL	Tomatenketchup
3EL	Essig
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlener

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