HomeItalienischer Rouladentraum
Rinderroulade mit Schafskäse und Blattspinat
Die Rouladen ausrollen, salzen , pfeffern. Leicht mit Tomatenmark bestreichen, je 3 dünne Scheiben Knoblauch in die Roulade legen. Je 2 EL Blattspinat , eine dicke Scheibe Schafskäse hinzu. Die Rouladen rollen , auf die Tomaten-Zucchini-Mischung legen. Jetzt die Sahne, Creme fraiche, restlichen Knoblauch, Rest Schafskäse verrühren , salzen , pfeffern. Sauce über die Rouladen geben.
Backofen auf Ober/Unterhitze 200 Grad vorheizen. 1,5 St,en auf mittlerer Schiene braten, ab , zu die Flüssigkeit umrühren , nach 45 Minuten die Rouladen einmal drehen.
Dazu Spätzle.
Zutaten
| 600g | Blattspinat |
| 4 | Roulade(n) vom Rind, nicht so dick |
| 200g | Schafskäse |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| Tomatenmark | |
| 2 | Zucchini |
| 6 | Tomate(n) |
| 2Becher | Sahne |
| 1Becher | Crème fraîche |
| Saucenbinder |
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