Kartoffelsalat

Rezept für Kartoffelsalat

Die Pellkartoffeln in einem Topf mit ausreichend Wasser ca. 30 Minuten kochen. Das Wasser abgießen , die Kartoffeln etwas abkühlen lassen. Anschließend pellen , in kleine Würfel schneiden.
Währenddessen die Eier ca. 6-8 Minuten kochen, in kaltem Wasser abschrecken, pellen , in Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Jagdwurst von der Pelle befreien , ebenfals in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurken aus dem Glas nehmen , auch in kleine Würfel schneiden. Nun alles in eine große Schüssel geben, die Mayonnaise dazugeben , gut durchrühren. Einen Schuss Essigessenz , 4-5 EL Gurkenwasser dazugeben , nach Belieben mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Salat mehrere St,en durchzziehen lassen.

Zutaten

500g	Pellkartoffeln
5	Ei(er)
2	Zwiebel(n)
8kleine	Gewürzgurke(n)
1Glas	Mayonnaise
200g	Wurst (Rostocker Jagdwurst)
1EL	Essig - Essenz
4EL	Gurkenflüssigkeit
	Salz und Pfeffer

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