HomeBlätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
Rezept für Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebel , die Karotte zugeben , mitdünsten. Die pürierten Tomaten dazugeben , kurz aufkochen lassen. Den Wein zugeben , alles mit Salz , Pfeffer , dem Brühpulver würzen. Noch mal kurz aufkochen lassen.
Das Ei verquirlen. Jeweils 1 TL der Hackfleischmasse auf ein Stück Blätterteig geben. Wenn die Masse zu flüssig ist, etwas Soßenbinder zugeben. Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen , die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Die geschlossene Blätterteigtasche mit Ei bestreichen (dann bekommt sie eine schöne Farbe).
Tipp: Evtl. Reste der Masse können portionsgerecht eingefroren werden.
Zutaten
| 4Pkt. | Blätterteig (TK) |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Karotte(n) |
| 1Pck. | Tomate(n), püriert (500 g) |
| 250ml | Wein, rot |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Fleischbrühe (Instant) | |
| evtl. | Saucenbinder |
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