HomeMakkaroni mit Möhrensahne
Rezept für Makkaroni mit Möhrensahne
Das Olivenöl in einer Pfanne (groß genug, die Nudeln müssen später dazu) erhitzen , den Knoblauch hineinpressen. Kurz dünsten, dann die Möhren dazugeben , ebenfalls ca. 5 Minuten schmoren (kleine Flamme). 2-3 Spritzer Zitronensaft hinzugeben, damit die Möhren ihre Farbe behalten , nicht so bräunlich werden. Die Sahne angießen , alles noch mal gute 5 Minuten schmoren. Zum Schluss den Parmesan unterrühren , mit Salz , Pfeffer würzig abschmecken.
Alles mit den Nudeln gut vermengen , heiß servieren. Dazu Römer- oder Feldsalat.
Zutaten
| 500g | Nudeln (kurze Makkaroni oder Penne) |
| 500g | Möhre(n), fein geraspelt |
| 300ml | Sahne |
| 4EL | Olivenöl |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 50g | Parmesan, gerieben |
| 2Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer, schwarz |
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